GAMBERO ROSSO | Natale vegano: dal ristorante Joia di Milano tre ricette da rifare a casa

Pietro Leemann, chef e patron del noto fine dining meneghino, insieme all’executive Sauro Ricci e allo chef di cucina Raffaele Minghini, ci regala un trittico total green dedicato ai vegani ma anche a onnivori dalla mente aperta. E dal palato fine …