Terra nuova | Ogni cibo è sacro

Sulla rivista Terra Nuova, un’intervista molto interessante a Pietro Leemann per parlare e proporre una visione a tutto tondo della sostenibilità. Un orizzonte di senso che diventa un modo non solo di pensare, ma di essere e di agire. Perché con il cibo ci si mette in gioco e si capisce se ciò che si ha nel piatto ci corrisponde oppure no, accade tutta la vita e tutti i giorni. Quindi ogni giorno è un’opportunità di cambiamento.